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    Überuns

    Standort

    Das Restaurant befindet sich direkt im Herzen von Eichstätt und gehört zum IBB Hotel Altmühltal. Im idyllischen Altmühltal gelegen, bietet die Restaurantterrasse einen malerischen Blick auf die friedliche Altmühl und auf die üppige Natur der Umgebung. Aufgrund der zentralen Lage sind wir gut erreichbar. Machen Sie eine Pause auf Ihrer Besichtigungstour oder im Arbeitstag und erholen Sie sich bei einem entspannten Mittagessen. Oder genießen Sie ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.

    Design

    So wie das Hotel ist auch das Restaurant eine einzigartige Mischung aus skandinavischem und italienischen Design mit bayerischem Einschlag. So entdecken Sie im Restaurant natürliche Elemente, die zu zeitlosen Kunstwerken herausgearbeitet wurden. Das wunderschöne Jura-Kalkstein Relief, welches zarte Muster von Moos und Flechten zeigt, ist das beeindruckendste Designstück im Restaurantbereich und spiegelt die zahlreichen anderen von der Natur inspirierten Details des Hotels wider. Während die Sitzanordnung an das berühmte Pariser Restaurant „Monsieur Bleu” erinnert, erweckt der skandinavische Flair eine einzigartige Klarheit im Design. Dennoch besteht unser Hauptanliegen darin, unsere Gäste mit einem Gefühl von gemütlicher Vertrautheit zu empfangen, dass sich nicht nur in der Atmosphäre, sondern auch in unseren kulinarischen Köstlichkeiten wiederholt.

     

    Erleben

    Welcher Anlass auch immer Sie ins Altmühltal bringt, Eichstätt und Umgebung haben viel zu bieten. Erholsame Spaziergänge in der Natur, das Erkunden historischer Schlösser und reich geschmückter Kirchen sowie die Entdeckung lithografischer Fossilien sind Garantie für ein besonderes Erlebnis. Lassen Sie sich nach einem langen Tag, erfüllt von Besichtigungen, Einkäufen oder Geschäftstreffen, von unseren bayerischen Köstlichkeiten verführen. Während sich zum einen unsere Speisekarte je nach Jahreszeit ändert, gibt es zum anderen auch eine mit klassischen Gerichten, die das ganze Jahr über angeboten werden.

    Kombinieren Sie unsere gastronomischen Köstlichkeiten mit einem unserer exquisiten lokalen Weine. Wir unterstützen jedoch nicht nur lokale Winzer, sondern bieten auch eine reiche Auswahl hochwertiger Weine aus anderen Weinbauregionen an. Dabei handelt es sich hauptsächlich um VDP-Weine aus Deutschland und vollmundigen Rotweinen aus Frankreich und Italien. Unser F&B Manager Rolf Reichardt berät Sie gerne bei der Wahl des perfekten Weins.


    UnsereLieferanten

    Genießen Sie Qualität, die ihresgleichen sucht. Wir arbeiten nur mit den besten Lieferanten in der Region, um sicherzustellen, dass unsere Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards eingehalten werden. Alle Rind- und Schweinefleischprodukte beziehen wir von unserem lokalen Metzger Joseph Huber. Lammprodukte erhalten wir von der Schäferei Wörlein und Fisch wird von der Forellenzucht Lang geliefert. Alle Rohschinkenspezialitäten lassen wir uns von Schinken Ambiente in Bergheim zukommen. Unser Obst und Gemüse stammen von der lokalen Firma Blumen Grau und dem Biohof Mayer.