Sobrenosotros

Ubicación

El restaurante está situado en el corazón de Eichstätt y forma parte del IBB Hotel Altmühltal. Ubicada en el idílico valle de Altmühl, la terraza del restaurante ofrece vistas panorámicas del río Altmühltal y del exuberante entorno natural. Gracias a nuestra céntrica ubicación, podemos invitarle a tomarse un descanso durante un ajetreado día de trabajo, o a concluir una jornada de excursión con un almuerzo o cena entre familiares y amigos.

Diseño

Al igual que en el hotel, la mezcla única de diseño escandinavo e italiano fusionado con la tradición bávara resulta en auténticas obras de artesanía atemporales extraídas de elementos totalmente naturales. Un hermoso relieve de piedra caliza Jura, proveniente de una cantera local y exhibiendo delicados patrones de musgo y liquen, es la pieza de diseño más impresionante en el área del restaurante y refleja numerosos detalles inspirados en la naturaleza. Si bien la disposición de los asientos recuerda al famoso restaurante parisino «Monsieur Bleu”, el estilo escandinavo se hace presente a través de una claridad de diseño única. En cualquier caso, nuestra principal ambición es recibirles en un ambiente de acogedora familiaridad que se reflejará no sólo en la atmósfera sino también en nuestras delicias culinarias.

Experiencia

Cualquiera que sea la ocasión que le haya traído al valle de Altmühl, Eichstätt y sus alrededores tienen mucho que ofrecerle. Ya sea a través de relajantes paseos por la naturaleza, explorando castillos históricos o iglesias maravillosamente decoradas, o incluso descubriendo fósiles litográficos, les garantizamos una experiencia inolvidable. Déjese seducir por nuestras delicias bávaras después de un día de visitas turísticas, compras o reuniones de negocios. Aunque nuestro menú varía en función de la temporada, encontrará un menú con platos clásicos que servimos durante todo el año.

Combine nuestras delicias gastronómicas con uno de nuestros exquisitos vinos locales. Sin embargo, no sólo apoyamos a los viticultores locales, también ofrecemos una rica selección de vinos de alta calidad de otras regiones vitivinícolas, como vinos VDP de Alemania y refinados vinos tintos de Francia e Italia. El gerente de nuestro restaurante, Rolf Reichardt, estará encantado de aconsejarles en la elección del vino.

Nuestrosproveedores

Disfrute de una calidad insuperable. En nuestro restaurante sólo trabajamos con los mejores proveedores de la región para garantizar la máxima calidad y sostenibilidad. Todos nuestros productos de carne de res y cerdo provienen de nuestro carnicero local Joseph Huber; el cordero nos es suministrado por la granja Wörlein; y el pescado por la granja de truchas Lang. En cuanto a las especialidades de jamón crudo, proceden de Schinken Ambiente en Bergheim. Todas nuestras frutas y verduras nos la traen de la compañía local Blumen Grau y de la granja orgánica Mayer.